サリナでチョコレート(カカオ)・ラボ
中央ジャカルタのランドマーク、サリナデパートの１階に２０１５年末にオープンしたチョコ・カカオのお店。
アラワシの天井にむき出しの配管、照明、エアコンに白と黒と木の素朴なインテリアがチョコレートの原料であるカカオ豆の素材や味を引き立たせいるように思える空間です。
インドネシアの４地域のカカオ豆の特徴をプレゼンテーションし、そしてカカオの粗びき豆を販売するといった目新しいコンセプトが刺激的なショップです。
マカロンやクッキーといったお土産品コーナーやカフェもあり、チョコに囲まれてゆっくりしたくなる不思議な空間は日本では見たことないですね！
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